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韭菜能壮阳吗?韭菜有什么营养成分?[图]

发布时间:2019-10-09 18:25:48

民间一直流传吃韭菜可以壮阳的说法,也确实把这一说法付诸实践了。韭菜也不难吃,一般就家里做韭菜炒蛋等一些家常菜吃。从中医上来说韭菜煮水可以消咳盗汗。壮阳的说法在中医上还没有具体说明。那么韭菜能壮阳吗?韭菜的吃法有哪些?

1、韭菜可以壮阳吗

韭菜是我国土生土长的蔬菜,在诗经中就有“四之日其蚤,献羔祭韭”的诗句,当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为洗肠草、草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。

专家表示,韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜的叶、籽、根皆可入药。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症。

《本草纲目》记载,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”虽然提及泌尿系统这个生殖系统的邻居,却完全没有跟男性功能相干的内容。

《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。这样看来,韭菜壮阳更像是个现代版本的养生传说。

所以,“韭菜可以壮阳”这句话根本没有太多的科学依据,至于壮阳传说,就当它是个美好的心理安慰剂吧。在具体应用的时候,你可以根据个人身体营养的需要,吃多吃少应该由自己定,切莫盲目照搬。

2、韭菜的吃法

1、韭菜粥

做法:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。

功效:补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。

2、韭菜炒鸡蛋

做法:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。

功效:温中养血、温肾暖腰膝。

3、韭菜炒鲜虾

做法:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。

功效:补肾益精,壮阳疗痿。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。

4、烤韭菜

做法:把韭菜两头都裁齐,这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤,先刷油,等韭菜开始变软,一般2分钟韭菜就软了,开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤,那样才能使每串韭菜都烤制均匀。

功效:补肾温阳、行气理血、润肠通便。

由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,中医认为,阴虚火旺者(心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。

3、韭菜的营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g,不能超过400g。

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易挥发,因此烹调韭菜时需急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味

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